Cuisinier / Cuisinière

Le Centre Départemental de l'Enfance et de la Famille de Haute-Garonne (CDEF 31) est un établissement autonome de la fonction publique hospitalière, qui participe à la mission d'aide sociale à l'enfance. Il a pour mission d'accueillir en urgence des enfants âgés de 0 à 18 ans confiés à l'Aide Sociale à l'Enfance (ASE), ainsi que des femmes enceintes, majeures ou mineures, et des parents ayant au moins un enfant de moins de 3 ans.

Le CDEF 31 est ouvert tous les jours de l'année et dispose d'une capacité d'accueil de 250 places et compte 450 équivalents temps plein (ETP). Son action s'organise autour de deux grandes catégories de services :
- D'un côté, des dispositifs d'accueil et d'accompagnement répartis en différents pôles :
pouponnière, groupes d'internat, appartements, familles d'accueil, interventions à domicile, dispositif d'accueil familial, appartements en diffus, etc.
- De l'autre, des fonctions supports qui viennent étayer le fonctionnement des pôles éducatifs : Ressources Humaines, Finances, Logistique, etc.

Le CDEF31 recrute un(e) cuisinier(ère) à temps plein pour un remplacement dans un premier temps.

L'agent est chargé d'assurer la réalisation des préparations alimentaires, les conditionner et les stocker. Il les distribue en respectant la réglementation de l'hygiène alimentaire en collectivité.

MISSIONS :
- Activités relatives à la préparation des repas ;
- Répartir le repas chaque plat ou barquette ;
- Vérifier les quantités des plats ;
- Mettre la vaisselle et les ustensiles au lave-vaisselle, nettoyer et ranger les matériels et locaux de la cuisine ;
- Effectuer les protocoles d'hygiène selon la réglementation HACCP.

Les qualités professionnelles attendues sont :
- Autonomie
- Travail en équipe
- Sens de l'organisation

Modalités du poste :
- Le poste est à pourvoir dès que possible ;
- Ce poste est un temps plein ;
- CDD 3 mois renouvelable.